Újévi lencsefőzelék sárgaborsós pogival   Leave a comment



Elkészítettem az újévi lencsét, de úgy döntöttem, hogy ahhoz, hogy pénzt fialjon, jobb, ha csíráztatom:-))) Ha elültetünk egy lencseszemet, legalább 50 lesz belőle:-)))

Este beáztattam egy csészényi lencsét desztillált vízbe. Reggel feltettem főni 2 babérlevéllel, sóval, és annyi vízzel, ami éppen ellepte. Tettem bele a füstölt íz miatt pár szelet búzahúsból készült gömböc sonkát. 1/2 óra alatt meg is puhult. Akkor 2 nagyon nagy cikk fokhagymából pici rántást csináltam, és berántottam.
Pogácsa:
2 marék tönköly
1 marék sárgaborsó
1/2 marék köles
Őket lisztté őröljük. Keverünk hozzá 1 kávéskanál szódabikarbónát, 1 teáskanál Himalája sót, 1 evőkanál fekete szezámmagot, 1 evőkanál tönkölykorpát, hogy könnyebb legyen a pogink. Jól összekeverjük, és szétmorzsolunk benne 2 evőkanálnyi mogyoróolajat. Utána annyi vizet teszünk hozzá, hogy jól formázható tésztánk legyen. Én csak a kezemben formáztam belőle pár szem pogit, amit 180 fokon 1/2 óra alatt ki is sütöttem. A maradék résztát betettem a hűtőbe, még akármi is lehet belőle:-)))
Jó étvágyat:-)

Ezt találtam a lencséről:-)
A lencse a kutatások szerint igen gazdag antioxidáns vegyületekben, melyek a szabad gyökök megkötése révén fontos szerepet töltenek be a betegségmegelőzésben. A lencsében olyan szabad gyökfogó anyagokat sikerült kimutatni, mint a C- és E-vitamin, glutation, valamint számos fenolos jellegű vegyület. Ezek alapján lehet abban valami, hogy a lencse szépít, hiszen az arc ráncosságának egyik oka a szabad gyökök károsító hatásában is keresendő.
LENCSE

Tejérzékenység étele

A tejérzékenység oka, hogy a betegek nem képesek lebontani a tejben lévő cukrot (laktózt), ennek következtében állandó hasmenéses panaszaik vannak. A betegség általában már gyermekkorban jelentkezik, amikor a hasmenés sokkal veszélyesebb, mint felnőtteknél, hiszen nagy a kockázata a gyors kiszáradásnak. Kimutatták, hogy ilyen esetben lencséből és rizsből álló ételekkel úgy lehet megszűntetni a panaszokat, hogy közben a szükséges energiát és fehérjét is be tudjuk vonni a szervezetbe. Ha szükséges, szójatejjel vagy más tejszerű, de tejcukrot nem tartalmazó növényi itallal ki lehet egészíteni ezt az étrendet. A tapasztalatok azt mutatják, hogy az így táplált gyerekek egészségesen fejlődnek minden tekintetben.

Immunerősítő hatás

A lencsében találhatók olyan összetett komponensek, melyek képesek fokozni egyes immunrendszeri működéseket. Az eddigi vizsgálatok szerint ezek az anyagok azokat az immunsejteket tudják stimulálni, melyek felelősek pl. a vírusok elleni védelemért is. A fokozott működés, eredményeként nagy mennyiségű interferont termelnek a sejtek, mely mobilizálja és készültségi hadrendbe állítja az egész immunhadsereget.

Cukorbetegség elleni hatás

A lencséből készült ételek kedvező hatással vannak a cukorbetegekre, mivel a lencsében levő keményítőből lényegesen kevesebb szőlőcukor szívódik fel, mint pl. a búzakeményítőből. Ezáltal a vércukoremelő képessége is lényegesen kisebb. Ennek ellenére mégsem nehezen emészthető. Ezen előnyös tulajdonságai alapján a táplálkozástudomány úgy véli, hogy a hüvelyesek és ezen belül a lencse napi fogyasztása rendkívüli módon segíti a betegségek megelőzését.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: