Egyik gasztro klubban láttam a napokban ezt a gombócos levest, és azonnal beleszerettem. Picit változtattam rajta a saját ízlésem szerint, és ez lett belőle. Mindenkinek ajánlom, aki egy finom, gyors és laktató ételt szeretne összehozni. ♥
Hozzávalók a leveshez:
1-3, vagy 5 féle zöldség a leveshez.
Nálam:
1/2 hagyma
1 sárgarépa
1 fehér répa
3 rózsa brokkoli
pici kelkáposzta
diónyi szőlőmagolaj
1 tk. pirospaprika
Himalája só
2 l víz
Gombóchoz:
3 szem krumpli
Himalája só
1 tojás
pici őrölt bors
3 cikk fokhagyma
1 ek bio növényi margarin
annyi teljes kiőrlésű tönkölyliszt, hogy jól formázható legyen
A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk és odatesszük főni. Közben a leveshez a vizet is fölforraljuk egy másik kis fazékban, és ha forr, hozzáadjuk a zöldségeket. Nem szeretem nagyon megfőzni, ezért ki is kapcsoltam alatta a gázt azonnal, és csak a gombócokkal főztem tovább őket.
Miután megfőtt a krumpli, pici levet hagyunk alatta, és a vajjal együtt összetörjük a krumplinyomóval. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és lisztes kézzel pici gombócokat formázunk belőlük. A leves lobogó forró vizébe dobjuk, és 10 perc alatt készre főzzük. A zöldségeknek is bőven elég ennyi. Mikor kész, szőlőmagolajjal elkeverem a piros paprikát, és belekeverem a kész levesbe. Így megmarad az olaj minden gyógyító tulajdonsága ♥
Életkert 
Tegnap ugyanezt készítettem, – pici módosítással – még mára is maradt. Egyszerűen nem tudok egy- személyes ételt főzni. és a gombóc is sokkal kevesebből van. Vagy meg kell tanulnom kicsit főzni, vagy időnként meg kell hívnom valakit, egyrészt, hogy legyen aki megeszi, másrészt, hogy ne legyek egyedűl. Igaz, itt a kutyám is, de ő nem szereti a zöldséglevest. El van kényeztetve………
Na majd tavasszal együtt kitalálunk valami jókat!!! Millió puszi
Marika
Marika,
én sem tudok 1 személyes adagokat készíteni. Ez a mennyiség elég volt ebédre, vacsorára, és még mindig maradt 🙂 Az biztos, hogy ha beesik valaki, sosem marad éhen ♥
Egyedül a nyers kajákból tudok éppen annyit csinálni, amennyit megeszem. Ez van:)
BUÉK nekünk!!! ♥