Töltött paprika   6 hozzászólás


Olyan hideg van ma, hogy mindenképp valami belső fűtésre volt szükségem 😀 Ezért a dupla adag köles 😉

Hozzávalók a szószhoz:
1 pici üveg (5dl) saját eltevésű natúr paradicsomlé (adalékmentes)
1 diónyi kókuszzsír
1 csipet só
1 ek teljes kiőrlésű tönkölyliszt
3 levél friss bazsalikom
1 csipet oregánó
1 babérlevél
1/4 citrom leve
2 ek bio akácméz
A zsírt felolvasztjuk, majd picit megfuttatjuk rajta a lisztet, amíg finom illata lesz 😉 Akkor felöntjük a paradicsomlével, és még fele annyi tiszta vízzel. A sóval és a fűszerekkel forrásig melegítjük, majd beletesszük a megtöltött paprikákat.

Töltött paprika:
2 db TV paprika
1 fej hagyma
1/2 csésze köles
1 ek szőlőmagolaj
1 csipet só
1 kk pirospaprika
1/2 füstölt csicserikolbász
5-6 tekerésnyi bors
3 cikk fokhagyma
1 ek kukoricakeményítő, vagy 1 házi tojás
A kölest megmossuk, lecsöpögtetjük, szárazon megpirítjuk addig, amíg finom illata lesz. Ettől még több melegítő, tűz energia lesz benne 😉 Felöntjük kétszeres tiszta vízzel, sózzuk, és forrástól számított 20 perc alatt készre főzzük. Közben megmossuk és kicsumázzuk a paprikát, lereszeljük a fokhagymát, és pépessé daráljuk vagy lereszeljük a vöröshagymát is. Ha kész a köles, hozzáadjuk a hagymákat, kolbászt és a többi fűszert, és jól összedolgozzuk. Én kézzel szoktam 😉 Megtöltjük vele a paprikákat, és ha maradt még töltelék, kis golyókat formálunk belőlük. Mindegyikük mehet a paradicsomszószba 😉
Pár percig éppen csak összerottyantjuk őket, és mikor már picit kihűlt, kivesszük a paprikákat, gombócokat, és beízesítjük a paradicsomszószt. Most, a legvégén adjuk csak hozzá a citromot és a mézet, hogy az értékes enzimjeik megmaradjanak. Ha kibírjátok, 1 napra tegyétek a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek. Másnap lesz az igazi 😉
Jó étvágyat ♥

Reklámok

6 responses to “Töltött paprika

Subscribe to comments with RSS.

  1. A KEDVENC KAJÁM A TÖLTÖTT PAPRIKA, KÖSZI, ILDIKÓ!!!!

    Dzsida Gabriella
  2. És aki nem bírja ki és megeszi, az csinálhat másnapra másikat………Akkor is finom.
    Szeretem a finomságaidat Ildikó. Nem sokára kieszlek a vagyonodból. Már várom, hogy mehessek, csak még iszonyú szél fúúúúúúúúúúúúúúúúúj!
    Millióü puszi
    Marika

    zemplényiné marika
  3. Ezt most nagyon kíváncsian olvastam,mert egyik kedvenc ételem a töltött paprika.Csakhát eddig enyhén szólva másképp csináltam.Nagyon ígéretesnek tűnik a recept.Aki elmegy hozzád,az ezeket kipróbálhatja? Andi

    Körtvélyessy Andrea

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: