Karfiolrózsák pikáns lecsós öntettel   3 hozzászólás


Nagyon nagyon meleg van 😉 Ilyenkor tényleg csak nyers ételt érdemes enni, mert táplál és frissít 😉 Íme, egy isteni, 5 perces kompozíció 😉

Hozzávalók személyenként:
1 maréknyi pici karfiolrózsa

Szószhoz
1/2 fej vöröshagyma
1/2 paradicsom
1 paprika
1 kk pirospaprika
1 cikk fokhagyma
só ízlés szerint
2 szál majoranna
1 csipet őrölt kömény
1 ek extra szűz olívaolaj

A különlegesség az most a receptben, hogy bazsalikom helyett majorannát használtam. Annyira kívánom mostanában, hogy még parfümnek is el tudnám viselni magamon egész nap ♥

Szóval, a szószhoz valókat alapos mosás után, daraboljuk bele a turmixba, tegyünk hozzá éppen csak annyi forrásvizet, hogy össze tudjuk turmixolni, és had menjen, amíg pépes szószunk lesz 🙂

A pici rózsákra szedett karfiolt tegyük egy tálkába, öntsük rá a szószt, és máris ehetjük. Ambróziával díszítettem, amit meg is ettem az ebéddel együtt 😉

Ma a majorannáról hozok nektek egy kis infót ♥

Története:
A régi időkben a lányok úgy gondolták,hogy ha szép és boldog házasságot szeretnének akkor a népszokást követve majoránna levelet kell a kelengyéjük közé tenniük. Az ókorban a boldogság szimbólumaként tartották számon. Európába a 14. században, hazánkba pedig a török által 16. században jutott be.

Jellemzői:
Igényes fűszernövény, nagyon szereti a napos, világos helyeket és igényli a gyakori öntözést. Nem csak kertben, cserépben is nevelhető, akár ablakpárkányon is. Fűszeres ízű és illatú, hűsítő hatású.

Élettani hatása:
A gyomor és bélbántalmak gyógyítója, segít megszűntetni a puffadást. Illóolaja csökkenti a görcsöket, a köhögést és étvágygerjesztőként is használható. A hűsítő hatása miatt reumatikus panaszok kezelésére krémként használhatjuk.

Tea: Forrázzunk le 1 csésze forrásban lévő vízzel 1 teáskanálnyi szárított majoránnát, és 3 perc elteltével szűrjük le.
Forrás: http://www.harmonet.hu/szepseg-wellness/16358-majoranna-az-igenyes,a-gyomornyugtato-es-a-boldog-hazassag-titka.html

A gyomor-, bél- és epebántalmak enyhítésére kiválóan alkalmas.
Az illóolajok görcsoldó, szélhajtó, étvágygerjesztő, köhögéscsillapító és nyákoldó hatása jól ismert. Meghűlés idején az orrdugulást megszünteti, hogy ha a majoránnafüves kenőcsöt az orr belsejébe és környékére kenjük.
Az Észak-Afrikából származó növényt az ókorban a boldogság szimbólumaként tartották számon, nagy tisztelettel vették körül. Hazánkban a törökök honosították meg a tizenhatodik században. Azóta ismert és kedvelt fűszer- és gyógynövény, bár ez utóbbi minőségében egyre kevésbé ismerik.
A népi gyógyászatban elsősorban gyomor és bélpanaszok esetén alkalmazták, de nyugtató hatása is ismert.

Reklámok

3 responses to “Karfiolrózsák pikáns lecsós öntettel

Subscribe to comments with RSS.

  1. Ezt elkészítem,de párolt karfiollal.)))

  2. Köszi a sok hasznos infót.

    Körtvélyessy Andrea

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: