Karfiol pikáns mártásban   Leave a comment


Ezt a gyors, finom és egészséges ebédet ki kell próbáljátok! Nagyon finom!!!!😉

Hozzávalók személyenként:
2 maréknyi rózsáira szedett karfiol
2 evőkanál főtt orsótészta
1 csipet majoranna
1 csipet tárkony

Szószhoz:
1 dl tejföl
2 csipet tiszta só
1 nagyobb cikk fokhagyma
1 csipet őrölt pirospaprika
2 dkg füstölt sajt
1 db zöld színű paprika (még a kertemben termett, ő az utolsó )
1 maréknyi petrezselyemzöld

A tésztát forrástól számított 8 perc alatt készre főzzük, majd leszűrjük.
Közben a karfiolnak is feltesszük főni a vizet, amibe teszünk sőt, majorannát és tárkonyt. Mikor forr a víz, 1 percre beledobjuk a megmosott és rózsáira szedett karfiolt, majd leszűrjük. Így adunk neki egy kis tűz energiát, de az enzimek és vitaminok megmaradnak benne. Fini, roppanós, könnyen emészthető zöldségünk lesz🙂

Az öntethez a tejfölt egy keverőtálba tesszük. Sózzuk, belereszeljük a fokhagymát, és elkeverjük a pirospaprikával, és az apró kockákra vágott zöldpaprikával és füstölt sajttal.

Tányérra tesszük a tésztát és a karfiolt, majd ráöntjük a szószt. A tetejét alaposan megszórtam petrezselyemzölddel😉

Nem sok maradt belőle, és irtóra laktató😉

Nektek is jó étvágyat kívánok !!!!

Karfiol élettani hatásairól:

Jó étrendi hatása, 50–80 mg/100 g C-vitamin-, jelentős B1- és B2-vitamin-tartalma teszi értékessé.
Elsősorban Európában lett népszerű. A karfiol energiatartalma rendkívül alacsony, ugyanakkor magas telítő-értékkel párosul. Tehát nem kell ahhoz sokat enned belőle, hogy jóllakj tőle. Energiaszegény étrendben és – elenyésző szénhidráttartalma miatt – cukorbetegeknek kedvező táplálék. A benne levő rostanyag jelentős C-vitamin-tartalma, salaktalanító, emésztésserkentő hatása és – a többi káposztaféléhez hasonlóan – bizonyos kéntartalmú összetevők jelenléte miatt védelmet nyújthat egyes rákbetegségek, elsősorban a bélrák kialakulásával szemben.
Forrás: http://www.femina.hu/fogyokura/3_emesztesserkento_zoldseg

Posted 2012. november 20. by eletkert in Főtt étel, Receptek, Táplálkozás

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: