Paprikás lencse árpás barnarizs gombóckákkal   1 comment


Gombócos lencse

Megint a makrós kaja oldalára dőlt ma a mérleg 😉 Isteni ebédet kerekítettem 😉

Hozzávalók személyenként:
1 maréknyi főtt árpás barnarizs
1 tk tiszta só
1 bélyegnyi kombu
Elkészítése:
Egyenlő mennyiségű árpát és barnarizst megmosunk, és éjszakára beáztatjuk dupl mennyiségű vízbe. Egy bélyegnyi kombuval (tengeri zöldség rengeteg ásványi anyaggal) és a sóval reggel forrástól számított 3/4 óra alatt készre főzzük. ELoltjuk alatta a gázt, és fedő alatt hagyjuk még párolódni.

Lencsepaprikás hozzávalói személyenként:
1 marék lencse
1 babérlevél
1 bélyegnyi kombu
1 csipet tiszta só
1 paradicsom
1 vöröshagyma
2 cikk fokhagyma
1 kk pirospaprika
1 diónyi kókuszzsír
1 ek kölesliszt

A lencsét közben megmossuk, és pici kombuval és a babérlevéllel azt is megfőzzük. Forrástól kb 20 perc kell neki. Közben megpucoljuk a hagymát, négybe vágjuk, majd a cikkeket is mindig felezzük, amíg szép félholdjaink lesznek;) A kókuszzsíron megpirítjuk, a ráreszelt fokhagymával együtt. Meghintjük a pirospaprikával, és rávágjuk paradicsomot. Összepároljuk, és hozzákeverjük a lencséhez.
A hagymás edényben szárazon megpirítottam egy picit a köleslisztet, és besűrítettem vele a lencsét. A lencsepaprikás felét összeturmxioltam egy pici vízzel, ez lett a gombóckákra az öntet.
Nektek is jó étvágyat kívánok!!!♥

Gombócos lencse2

LENCSE GYÓGYÍTÓ HATÁSA
lencse
A nem gyakran fogyasztott étel a lencse, pedig kevés ilyen tápláló és jól emészthető zöldségünk van, mint a lencse. 25-28% igen magas a fehérjetartalma, és tartalmazza valamennyi, a szervezetünk számára fontos aminosavat, a nélkülözhetetlen esszenciális aminosavat, amelyet szervezetünk nem tud önállóan előállítani. Mindemellett nem allergén, viszont jól emészthető, kevésbé, vagy egyáltalán nem puffasztó, mint a bab. Tartalmaz még vitaminokat és az anyagcseréhez fontos nyomelemeket. A cukorbetegeknél sem okoz gondot, mert a benne lévő szénhidrát lassan szívódik fel. A gyomrot és beleket megterhelő ebéd után, ha a következő napi ebéd a lencse, megkönnyebbül a bélrendszer.
Forrás: http://irodalom.lapunk.hu/?modul=oldal&tartalom=1069997

Legyen csodás a napod!!!

Advertisements

One response to “Paprikás lencse árpás barnarizs gombóckákkal

Subscribe to comments with RSS.

  1. Tegnap este férjemmel grillpartit tartottunk, egy benti grill készülék segítségével. Mi ezeket tettük bele: 1/­­2 csomag (kb. 8-10 szál) zöldspárga 1 kisebb cukkini 4 nagyobb burgonya 3 közepes sárgarépa 4-5 rózsa brokkoli 1 piros húsú paprika 1 zöld húsú paprika 15 dkg laskagomba 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 15 dkg füstölt tofu 3 ek. 100% extra szűz olívaolaj 2 tk. kakukkfű 4-5 tk. Bad Ischlerfűszersó Elkészítés: Minden zöldséget alaposan megmosunk. A burgonyát rusztikus hasábokra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és szintén hasábokra vágjuk. A cukkinit felkarikázzuk, a gombákat rusztikus kockákra vágjuk, a paprikákat hasábokra szeljük, a brokkolit rózsáira szedjük, a hagymát felkarikázzuk. A spárga végén lévő fás részeit levágjuk, majd mindegyiket keresztben félbevágjuk. A tofut kockázzuk. Először az olajjal kikent sütőbe a burgonyát és a sárgarépát tesszük bele, és fedő alatt 120 fokos hőmérsékleten pároljuk-pirítjuk. Erre kb. 10 perc múlva a spárgát, cukkinit, gombát, brokkolit helyezzük, itt félidőben (5 perc után) már levesszük a fedelet, és 140-150 fokra kapcsolva a sütőt újabb 5 perc sütést követően a hagymát, paprikát, egészben hagyott fokhagymagerezdeket és a kockázott tofut is hozzáadjuk. Mindezzel ismét 10 percig sütjük. Ekkor sózzuk, ill. mi kakukkfüvet és Bad Ischler fűszersót adtunk hozzá. Frissen, salátával vagy rizstejszínes öntettel, esetleg önmagában tálaljuk. TIPP: Tökéletes bele a Goody-foody is, csak ez most nem volt itthon.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: