Szezámtej   Leave a comment


szezámtej

Tegnap megcsináltam a szokásos zabtejet, de sajnos ihatatlan lett 😦 Úgy jártam, hogy a szállító a zab fölé rakta a lenmagot, aminek kiszakadt szállítás közben a zacskója, és belefolyt egy adag mag a zabba. Gondoltam, nem probléma…. Ja! Rettenetesen keserű 😀 😀 😀
Este inkább áztattam be szezámmagot, és csak így natúran isteni volt a kávéba is ♥

Hozzávalók:
1 marék fehér szezámmag
forrásvíz

Éjszakára beáztattam a magocskákat, reggel jól átmostam, és friss forrásvízzel összeturmixoltam.
Nagyon fini lett 😉

Mit is tud a szezámmag?

szezámmag

Szára és levele mirigyszőrös, virágai kétajkúak, rózsaszínűek. Toktermésében megérett magvaiból készül a világhíres szezámolaj, amely zsíros olajat, B-, D- és E-vitamint, értékes aminosavakat, foszforsavat és lecitint tartalmaz.

A szezám a termesztésbe elsőként bevont növények egyike. Indiából származik és a hindu mitológia szerint Yama istenség által megáldott mag a keleti világban a halhatatlanság szimbólumává vált. Indiából Kínán és Japánon keresztül nagyon hamar elterjedt az összes mediterrán országban. III. Ramszesz idején már Egyiptomban is ültették, amelyről a hieroglifákon is megemlékeztek. A római katonákkal is mézzel elkevert szezámmagot (halvát) etettek erejük és férfiasságuk növelése érdekében. Ma már nem hiányozhat Afrikából és Amerikából sem.

A szezámmag a magok királya

szezám növény

Nem azért, mert a legnagyobb, hanem azért, mert a leggazdagabb bizonyos ásványi anyagokban. Kalciumban például súlyarányosan gazdagabb, mint a tehéntej (hétszer annyi kalciumot tartalmaz) és vetekszik a tehénsajtok kalciumtartalmával, az olajos magvak közül pedig egyenesen kiemelkedik.

A szezámmag felhasználása: aromaterápia és rákgyógyszer

Olaját egyre gyakrabban használja az aromaterápia hordozóanyagként. Sűrű, tömény illatú olaja eukaliptusz, rózsa vagy teafa olajával keverve masszázsolajnak kiváló.

Vizsgálatok szerint az olajok közül leginkább a szezámmag olaja gátolja a melanoma sejtek (rosszindulatú rákos sejtburjánzás) növekedését illetve csökkenti a koleszterinszintet.

Mi fán terem a szezámmag?
Olaja gyógyító hatású

Dióallergiások, figyelem!

A szezámmagos keverhetjük a házikenyér tésztájába is, vagy megszórhatjuk pogácsáinkat a sárga magokkal, sőt jóízű édességek is készíthetők belőle. A dióra allergiások azonban tartózkodjanak a nagy mennyiségű szezámmag fogyasztásától, mert ún. keresztallergia alakulhat ki náluk.

Forrás: http://www.edenkert.hu/konyhakert/fuszernovenyek/szezammag-allergia-gyogyszer-egeszseg/2151/

Reklámok

Posted 2013. december 14. by eletkert in Gyógyító italok, Nyers ételek, Receptek, Táplálkozás

Tagged with ,

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: