Zöldségfasírt káposztasalátával   Leave a comment


Zöldségfasírt káposztasalátával

Zöldségfasírt káposztasalátával

Beindult már nálam is a nyári időszámítás, amikor kora reggeltől ebédig a kertben kapirgálok, nagyon éhesen bejövök, és ilyenkor iszonyú gyorsan összedobok valamit😀😀😀 Délután mindenféle kinti-benti munka, időjárástól függően😉 Ma is ez volt, körülnéztem, mit találok a hűtőben, és pillanatok alatt összedobtam az ebédemet😉

Hozzávalók a fasírthoz:

1/2 sárgarépa
1 szelet édes káposzta
1/2 póréhagyma
1 evőkanál hidegen sajtolt kukoricacsíra-olaj
1 kk só
1 csipet bors
1 tk pirospaprika
1/2 paradicsom
1/2 kápia paprika
1/2 csésze áztatott tökmag
A hozzávalókat robotgépben összedolgoztam, vizes kézzel golyókat formáztam belőlük, és egy sütőpapírral kibélelt kis tepsibe tettem őket. Megszórtam olajjal, majd 10 percig 180 fokon sütöttem, megfordítottam, és még 10 percig 150 fokon. Így nem sült meg, épp csak egy kis kérget kapott a külseje, belül viszont puha😉

Saláta:
½ fej édes káposzta,
1/2 sárgarépa,
1/2 póréhagyma
2 evőkanál fehér balzsamecet,
1 kk tiszta só,
1 ek bio barna cukor
1 tk egész köménymag

A káposztát, répát és a pórét a robotgéppel morzsásra aprítottam, majd egy tálba öntve ízesítettem a fűszerekkel.Lefedve állt néhány percig, majd miután elkészült a fasírt, tálaltam.
Lucerna csírával díszítettem.
Isteni, laktató, energetizáló étel😉

A káposzta jótékony hatása(i)

Évezredek óta ismert, az étrendünk alapeleme, és szeretjük, mert annyira finom és jól néz ki! Viszont tudtad a káposztáról, hogy valóságos vitaminbomba? Olyan nyomelemeket és alapvető ásványokat tartalmaz, amelyek létfontosságúak a szervezetednek.

édes káposzta

édes káposzta

A vöröskáposzta akár 6–8-szor is több C vitamint tartalmaz, mint a fehérkáposzta. Aztán, a benne lévő vörös pigmentek (antrociánok) pedig csodákra képesek, ami a központi idegrendszer sejtjeinek karbantartását illeti!

A káposztában úgynevezett sulforaphane vegyület, antioxidáns is található, amely bizonyos enzimek termelődését fokozza a szervezetben, amelyek a máj méregtelenítéséért felelősek. Ugyanakkor már az is bizonyított, hogy a rendszeres káposztafogyasztás meggátolja a máj sejtjeinek az elhalását, bizonyos kémiai folyamatok hatására. Ehhez azonban heti legalább három alkalommal nyers káposztasaláta fogyasztása ajánlott.

Továbbá, orvosilag is kimutatható, hogy a káposztában lévő kén akár 40%-kal is visszaszoríthatja az emlődaganatok képződését, ehhez viszont naponta ajánlott a káposztafogyasztás, szintén nyers formában. Kiegészítésképpen pedig, minden negyedik héten kúrát lehet tartani, ami abból áll, hogy egy pohár (200 milliliter) frissen csavart káposztalevet kell meginni, reggel és este.

Az olívaolajjal leöntött friss káposztasaláta kiváló C és A vitamin-forrás! Mindkét vitaminnak jelentős az antioxidáns hatása, továbbá meggátolják a szürkehályog kialakulását is. Ennek érdekében, ajánlott a heti háromszoros káposztasaláta fogyasztása, ami adagonként legkevesebb 200 grammnyi nyers zöldséget jelent.

A friss zöldség ugyanakkor az izmok egészségéért és az idegrendszer karbantartásáért is felelős. Összetevőinek köszönhetően, serkenti a központi idegrendszer sejtjeinek működését, a fitohormonokat, amelyek felgyorsítják a szervezet regenerálódási folyamatait, és küzd a fáradtság ellen is. Ajánlott, ha három hétig tartó káposztakúrát tartasz úgy, hogy naponta, ebédkor és vacsoránál egy tányér (125 gramm) nyers káposztasalátát eszel. Ezáltal nemcsak a fenti jótékony hatásoknak örülhetsz, hanem segít a depressziós hangulat, a letörtség eloszlatásában is.
Forrás: http://filantropikum.com/a-kaposzta-jotekony-hatasai/

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: