Vegán sajttekercsek   Leave a comment


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sajttekercsek

Tudjátok, imádom a sajtot, annak minden fajtáját, de nagyon csínján kell bánnom vele, mert nem igazán tesz jót nekem🙂 Bár néha megeszem, mert csakis a kísértésnek nem tudok ellenállni, de folyamatosan kísérletezem azon a változaton, ami nem csak nem árt, de még használ is😉 Ez most épp egy ilyen prototípus, aminek gyorsan le is írom a receptjét nehogy elfelejtsem😉 Isteni finom, teljesen új sajtos íz, saját kreálmány😀

Hozzávalók személyenként:

4 medvehagyma levél innen a kertből (ebbe tekertem)

1/2 maréknyi áztatott dió

1/2 maréknyi áztatott szotyi vagy tökmag

1 sárgarépa

1 kis darab zeller

1 cikk fokhagyma

2 szál újhagyma

1 ek medvehagymás tökmagolaj (vagy ami van otthon)

2 ek bio Tamari szójaszósz

2 ek inaktív sörélesztőpehely

1 tk saját készítésű mustár

Sós szájúaknak mehet még egy csipet tiszta só😉

A hozzávalókat robotgéppel morzsásra aprítottam, majd botmixerrel finomítottam az állagán. Nem kellett hozzá sem víz, sem más összetapasztó dolog, így ahogy van, összeállt😉

Megmostam a medvehagyma levélkéket, lecsipkedtem a szárát, és egy diónyit feltekertem vele. Rögzítettem a levelet egy fogpiszkálóval, majd mindkét végét alaposan, óvatosan megtömködtem a töltelékkel.

Bulgurral (pirított búzatöret) tálaltam, és szinten már a kertemben nőtt snidlinggel tálaltam😉

Érdemes megkóstolni, isteni😉

Jó tudni a sörélesztőről is néhány dolgot😉

sörélesztő

A csírázó magvak legjobb tulajdonsága, hogy rengeteg fehérje és ásványi anyag koncentrálódik bennük, hiszen ezek táplálják a fejlődő növényt. A sörélesztő egy olyan gomba, amelyet – mint nevéből is kiderül – malátán érlelnek, majd kémiai eljárásokkal sörélesztőport hoznak létre belőle. Ez pedig számos jótékony hatással bír szervezetünkre.

A konyhánkban az élesztő több fajtáját alkalmazzuk sütéshez, főzéshez. Minden élesztő egy mikroszkopikus gombafajta, ide tartozik a sörélesztő is, csak ezt árpán és komlón érlelik. Ezen kívül nevelhetik még malátán, amely az árpa kicsírázott változata. Minden esetben hőkezeléssel ölik el a tenyészetet, hogy sörélesztőport kapjanak.

Mindennapi táplálkozásunk remek kiegészítője a sörélesztő, amelynek csaknem fele fehérjéből áll. Emellett tartalmaz még esszenciális zsírsavakat, amelyeket szervezetünk nem tud előállítani, így tápanyagainkkal tudjuk csak pótolni őket. Nukleinsav tartalma is jelentős, ami azért fontos, mert a nukleinsavak segítik a fehérjék felszívódását szervezetünkben.

Számos vitamin teszi még hasznosabbá a sörélesztőt mindennapjainkban: megtalálható benne az összes B-vitamin, amely segíti fenntartani a bőr, az idegek, a szem, a haj és a máj egészségét, valamint biztosítja gyomrunk és agyunk zavartalan működését.
A B-vitamin mellett nyomelemeket is tartalmaz, például vasat, mangánt, rezet, cinket, szelént, foszfort, kalciumot, krómot, jódot és magnéziumot. Ezek képesek fogyasztás után szinte rögtön kifejteni jótékony hatásukat, így szervezetünk egészséges működéséhez járulnak hozzá.

A sörélesztő egy mindennapi vitaminbomba testünknek. Bőrünk puhábbá, rugalmasabbá, hajunk fényesebbé, erőteljesebbé válik tőle. Azoknak is érdemes minden nap fogyasztani, akik alvászavarokkal, fáradékonysággal küzdenek, ebben főleg magnéziumtartalma segít. A fáradékonyság megszűnésével javul az állóképességünk, teljesítményünk.

A sörélesztő magas krómtartalmáról is híres, amely szabályozza a vércukorszintet, így cukorbetegeknek is nélkülözhetetlen tápanyag. Ízfokozó hatása van, ezért ételeink minőségét javíthatjuk vele, ízletesebbé tehetjük fogásainkat.

Láthatjuk, hogy a sörélesztő szervezetünk számos területén nélkülözhetetlen fehérjéket, vitaminokat, aminosavakat és nyomelemeket tartalmaz, így mindennapi fogyasztása rendkívül fontos. Ma már bármelyik bio boltban és az áruházak polcain is megtalálható a sörélesztő pehely, por, illetve kapszula formájában.

Forrás: http://www.biobumm.hu/egeszseg/684-a-soreleszto-jotekony-hatasai

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: