Kölestúró gombóc   Leave a comment


kölestúró gombóc

Ez nagyon hamis túrógombóc, mert nem csak túró nincs benne, de még citrom se 😉 Sajnos a hisztamin miatt a citromot sem bírom egyenlőre, így aszkorbinsavval oldom meg a savanyítást. Ez a gombóc viszont akárhogy is, de isteni finom lett 😉

Hozzávalók 12 gombóchoz:

1 csésze köles

1 kk vaj

2 tk barna nádcukor

1 tk vaníliás cukor

1/2 kk tiszta só

1/4 kk aszkorbinsav (Cvitamin)

A kölest éjszakára beáztattam kétszeres vízbe. Reggel szűrőben alaposan leöblítettem, és odatettem szintén dupla vízben főni. Az áztatás nagyon fontos, hogy a keserű ízt elkerüljük. Pillanatok alatt megfőtt, talán 10 perc volt. A vajat és a sót az utolsó percekben adtam hozzá, majd a gázt kikapcsolva, fedő alatt hagytam a saját gőzében párolódni.

Amikor langyosra hűlt, összekevertem a többi hozzávalóval. Vizes, fagylaltos kanállal szedtem ki belőle gombócokat, és édes tejfölös szósszal öntöttem le. Ugyanolyan remegős lett, mint az igazi 😉 Citromfüvet biggyesztettem a tetejére, azt is megeszem, mert imádom 😉

Egészségünkre 😍

Posted 2020. július 14. by eletkert in édességek, Főtt étel, Receptek

Tagged with ,

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt szereti: