Archive for the ‘köles’ Tag

Kölespecsenye zöldséggolyócskákkal   Leave a comment


Kölespecsenye

Ezt a fűszeres kölest régebben tölteléknek csináltam a cukkinihez, de mostanában ragaszkodom legalább a fele rész nyers ételhez. . Így jól is lakom, és az enzimek és a vitaminok is épen-készen bekerülnek az emésztőrendszerembe, és jóval könnyebben emésztődik az étel. 😉

Olvass tovább »

Kölestúró gombóc   Leave a comment


kölestúró gombóc

Ez nagyon hamis túrógombóc, mert nem csak túró nincs benne, de még citrom se 😉 Sajnos a hisztamin miatt a citromot sem bírom egyenlőre, így aszkorbinsavval oldom meg a savanyítást. Ez a gombóc viszont akárhogy is, de isteni finom lett 😉

Olvass tovább »

Posted 2020. július 14. by eletkert in édességek, Főtt étel, Receptek

Tagged with ,

Fermentált köles-túrógombóc   Leave a comment


túrógombóc 001

Írtam tegnap, hogy két felé vettem a fermentált főtt kölest. A másik feléből ez az isteni édesség készült, amit természetesen fermentált kókusztejföllel tálaltam.  😉 Hogy fokozzam az élvezetet, a közepükbe aszalt sárgabarackot tettem 😍

Olvass tovább »

Posted 2020. március 20. by eletkert in Fermentált ételek, Receptek

Tagged with ,

Fermentált kölessajt   Leave a comment


Ferm kölessajt 004

Egy újabb ízvilág nyílt meg előttem, a gabonák fermentálásával 🙂 Őket 1 napi áztatás és alapos átmosás után teszem oda tiszta vízbe, lezárt üvegbe savanyodni, és utána főzöm meg. Igaz, hogy így az értékes bacik nem maradnak meg, de akkor is könnyebben emészthető ételekhez jutunk 😉 A kölesnek 3 nap kellett a kicsit pikáns íz eléréséhez szobahőn. Az illata  lágy és kellemes 🙂 A barnarizs nekem elviselhetetlen volt szagra is és ízre is, így sajnos a komposztban landolt 😀

Ez a sajt kemény, tökéletesen szeletelhető. Reszelni nem nagyon lehet, mert morzsolódik.

Olvass tovább »

Posted 2020. március 19. by eletkert in Fermentált ételek, Receptek

Tagged with ,

Túrórudi kocka   2 hozzászólás


rudikocka

rudikocka

Túrót kívántam, de sajna nem ehetek igazit, mert rendkívül erősen elnyákosítja a szervezetemet 😥 Már pár óra múlva köhögök tőle :/
De van nekünk egy csoda gabonánk, a köles, amiből olyan túrót pederintek, hogy senki meg nem mondja, hogy köze nincs a tehénkéhez 😀 😀 😀

Olvass tovább »

Nyers spenót püré kölesgombóckákkal   Leave a comment


Spenótpüré

Spenótpüré

Megjelent már a szabadföldi friss spenót, vettem is a piacon egy nénikétől. Az enyém valamiért nem jött ki, most újra vetettem, de addig is a mángoldommal együtt készítettem belőle pürét 😉 Nagyon fini, friss ízek ❤

Olvass tovább »

Töltött karalábé fűszeres köleságyon   Leave a comment


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vettem a múltkor 2 karalábét, amit imádok nyersen 😉 De hűsi van, ezért kombináltam a köles melegítő erejével 😉
Olvass tovább »

Hamis túrós pite   Leave a comment


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A vasárnapi sütim 😉 Picit kiszáradt a sütőben, ott felejtettem, amíg szomszédoltam 😀
Olyan túrós íze van, hogy szerintem meg nem mondanád, hogy nem is látott olyat 😀
Olvass tovább »

Posted 2015. január 4. by eletkert in édességek, Főtt étel, Receptek

Tagged with , , , ,

Fűszeres-sült köleskocka   Leave a comment


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Most kb. 1 hétig a mai volt az utolsó olyan nap, amikor volt időm főzöcskézni 😉 Ez a fini ebéd készült, és egy kis nasinak való, hamis túrós pite 😉
Olvass tovább »

Töltött kölesgolyók   Leave a comment


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ez a finomság is a kosárfonásra készült 😉 Azt mondják a lányok, ízlett nekik 😉

Olvass tovább »

Posted 2014. október 18. by eletkert in édességek, Nyers és főtt is van benne

Tagged with , ,