Isteni receptet találtam Éva oldalán, amit gyorsan vegánosítottam, és ma el is készítettem. 😋

Hozzávalók a szószhoz:

2 csomag kapor

1 kisebb hagyma, apróra vágva

3 ek sűrű növényi tejszín

1,5 dl víz

1 ek mogyoróvaj

1 tk kókuszolaj

1 ek barnarizsliszt

1 kk nyers méz (termelőtől)

1500 mg C-vitamin (vagy citromlé)

só, bors, szerecsendió

A hagymát megdinszteltem a zsiradékokon, rádobtam a lisztet, majd a kaprot, összeforgattam, és felengedtem a tejszínnel és a vízzel. Habverővel simára kevertem, egyet rottyant és készen is volt.

Nemhús golyók:

1/2 csésze rizs

1/2 csésze napraforgómag

1/2 csésze tökmag

1 fej vöröshagyma

3 cikk fokhagyma

1 kk kömény

1/2 kk szerecsendió

1/2 kk curry

1 kk bors

2 tk pirospaprika

1 tk füstölt pirospaprika

só, ízlés szerint

A magokat picit megdaráltam, de darabosra hagytam. Hagymát kockáztam, és tapadásmentes serpenyőben a rizzsel együtt elkezdtem pirítani. Hozzáadtam a magokat, végül a fokhagymát, és azzal is pirultak még néhány percet. Levettem a tűzről, mentek a paprikák és a többi fűszer, felöntöttem vízzel, és készre főztem. Mikor kihült, botmixerrel beledolgoztam, így formázható lett. Fagyiskanállal vettem ki belőle gömböcskéket és mentek a sütőpapírra a tepsibe. 25 perc alatt 200 fokon légkeveréssel szép ropogós héjuk lett .

Egészségünkre 😋

Minden vasárnap készítek 1 hétre való ebéd utáni nasit 😉 A melegre való tekintettel az e heti megint egy sütés nélkül, mennyei finomság 😋

Nagyon szeretem ezeket a kis pici energiaszeletkéket. Hamar készen vannak, finomak, és egy ekkora kis falat kielégíti az édességigényemet 😋

Találtam a fagyóban még 1 kocka natúr gesztenyepürét, és laza 10 perc alatt ilyen cukker tortácskák születtek belőle😋

Adott volt 2 kg baromi savanyú -értsd, számomra ehetetlen- mandarin, és az utolsó óriási sütőtököm, ami szintén napi feldolgozásra vár.. Napokig agyalás, mi legyen a sorsuk. 🤔 Ma összehoztam a kettőt, remek lett 😋

Maradékmentésről szólt ez a vasárnap, a flekkent a megmaradt imádott almaszószomhoz készítettem sebtiben 😉

Lassan másfél éve, hogy nem eszem sem glutént, sem cukrot, sem tejtermékeket, semmit. Tudom, ez egy nagyon hétköznapi recept, de nekem már nagyon hiányzott ez is. Mostanra azt hiszem elmondhatom, hogy nincs semmi olyan, amit ne tudnék megcsinálni gyorsan és egyszerűen úgy, ahogy a szervezetemnek is megfelel. Boldogsággal tölt el egy ilyen apróság is, mert sokat próbálkoztam ám, mire sikerültek 😉

A vasárnapi konyhaszolgálatnál mindig agyalok, hogy mi legyen a következő heti ebéd utáni nasi, de most nem kellett. A Vegánblog oldalán megláttam, és azonnal szerelem lett. Picit módosítottam, az eredeti receptet itt találjátok: https://veganblog.hu/recept/afonyas-sajttorta/

A szokásos saláta vacsi 😋

Az utóbbi hetekben többször elém került a finom túrós táska fotója, amit már évek óta nem eszem több okból. Ma gondoltam egyet, és 1 óra alatt megsütöttem a sajátomat. Finomabb, mint az eredet, ráadásul jól megtömtem diós túróval! 😋