Szerzői archívum

Magos-ropogós kenyérlapocskák   1 comment


Magos kenyérropogós 011

Kenyérsütős nap van ma, és kicsit sok lett a tészta. Sebaj, úgyis akartam ilyen kis ropogós szeletkéket sütni, így levágtam belőle egy darabot, és felturbóztam némi maggal, fermentált lével és némi szódabikarbónával meggyorsítottam a kelést 😉 Így nem kellett rá várni, azonnal ment a sütőbe,  ahol ügyesen megdagadt 😉

Olvass tovább »

Posted 2020. január 20. by eletkert in Fermentált ételek, Receptek

Tagged with

Almás pite   3 hozzászólás


Almás süti 028

Most csinálom az éves parazita-irtó programomat, amibe nem fér bele sem cukor, sem méz, semmi tojás és tejtermék, de még citrusok sem, így kihívás volt megsütni a jövő heti sütinket 😉 De a feladat megoldva 😀 Csodás, kellemesen édes-fűszeres téli ízvilággal, légiesen könnyű, pihe-puha a tésztával… 😉

Olvass tovább »

Posted 2020. január 19. by eletkert in édességek, Receptek

Tagged with , ,

Dezodor házilag   Leave a comment


057

A napokban vettem észre, hogy fogyóban a dezodorom, és nem emlékeztem, szoktam-e bele tenni méhviaszt. Meg akartam nézni az oldalon, és nem találtam….

Szóval ez egy hiányt pótló poszt, évek óta így csinálom, és 100%-os hatásfokú, (kerti munkáknál nagy melegben folyamatosan próbára téve 😉 )természetes hozzávalókból 😉 Az ára biztosan 100Ft alatt van, de nem számolgattam, és ez legalább 6 hónapra elég 😉

A recept nagyon egyszerű: Gyertyás tégelyt szoktam használni hozzá, amiből csak kipottyantom a gyertyát, és a már használtban égetem el.

Kell hozzá

– 1 rész kókuszolaj

– 1 rész kukoricakeményítő

-1 rész szódabikarbóna.

Felolvasztjuk az olajat és alaposan elkeverjük benne a többieket. Picit hagyjuk hűlni, de még folyékonyan beleöntjük a tégelybe. A tégely oldalát pengével óvatosan körbe  szoktam vágni. Télen simán el van a fürdőben, mert csak 25 fok felett kezd olvadni az olaj, nyáron jó hűtőben tartani, ha túl meleg a fürdő 🙂

Posted 2020. január 8. by eletkert in kencék, Krémek, Receptek

Tagged with , ,

Szőlőlevélbe töltött hurka-kolbász (vegetariánus)   Leave a comment


Szőlőlevélbe töltött hurka-kolbász 006.JPG

A tavalyi kísérletezések után azt hiszem megszületett a tökéletes változat 😉 Imádom, hogy a szőlőlevél keretet ad nekik, amitől nem csak gusztábbak, de finomabbak is 😉 Picit változtattam a recepten is, lent olvashatjátok 🙂

Olvass tovább »

Posted 2019. december 29. by eletkert in Főtt étel, Receptek

Csipkebogyós Újévi üdítőital   Leave a comment


Újévi ital 003

Készül az Újévi szénsavas üdítőm, ami nem csak C-vitamin, hanem pro bioikum bomba is 😀 Van most benne 1 piros grapefruit, 1 maroknyi tisztított, félbevágott csipkebogyó, 1 ujjnyi felszeletelt gyömbér, és a kertben még zölden talált borágó levél némi virágkezdeménnyel 😉 Fűszernek pár szem szegfűszeg és borókabogyó került bele. Felöntöttem 3 liter Pi vízzel, tettem bele 2 ek cukrot és egy csipet sót. Most 4-5 napig itt fog forrdogálni a konvektor mellett, utána megy még picit savanyodni és szénsavasodni a kamrába 😉

Majd fotózom a kész üdítőt is 😉

 

Posted 2019. december 27. by eletkert in Italok, Receptek

Tagged with , ,

Hagymás rostélyos fermentált fügével (vegán)   Leave a comment


hagymás-rostélyos 004.JPG

Olyan vagyok, mint a Kabos, a hagymát is hagymával enném, annyira imádom 🙂 A napokban jutott eszembe, hogy a szokásos marhahús helyett mivel passzolna ez az ízvilág, és azonnal beugrott a gomba. Csodálatosan harmonizál a fermentált fügémmel, ami gyömbérrel együtt savanyodott, és így karakteres, erős íz is megvan benne 🙂 Remek választás volt 😉  Egy kóstolást mindenképp megér 😉

Olvass tovább »

Posted 2019. november 24. by eletkert in Fermentált ételek, Főtt étel, Receptek

Tagged with , , , ,

Savanyú lencseleves hamis májgombóccal   Leave a comment


Savanyú lencseleves 004.JPG

Ez egy elég hamar elkészíthető, laktató, tartalmas egytálétel. Nagyon jól tud esni a hűvösebb, téli napokon, de a mai tavaszias novemberben is remek volt 😉

Olvass tovább »