Szerzői archívum

Csicsóka kimchi   Leave a comment


Kimchi 001

Egyszerűen beleszerettem a fermentált ételekbe, aminek mellékesen a jótékony hatását is nagyon érzem magamon 😉 Izgatott vagyok, hogy fog sikerülni, mert ez a koreai nemzeti étel eredetileg kínai kelből készül. Olyan nekem nincs, viszont van rengeteg csicsókám, és sok finom fűszerem 😉 Néhány hónap múlva meglátjuk 😉 Annyi bizonyos, hogy erős, mint a veszedelem 😀 Remélem, ez picit enyhülni fog 😀

Olvass tovább »

Reklámok

Posted 2019. október 12. by eletkert in Fermentált ételek, Receptek

Tagged with , , ,

Fügés, szénsavas üdítőital   Leave a comment


fügeital 004.JPG

Útjára bocsátottam az első gyömbérkovásszal beindított szénsavas üdítőmet 😉
2 literes befőttes üveg, 10 szem érett füge, kis darab gyömbér, 1 fahéj, 1 kk só, 1 dl gyömbérkovász, 1,2 liter pí-víz.

Posted 2019. október 2. by eletkert in Italok, Receptek

fermentált paradicsom   Leave a comment


SAMSUNG CAMERA PICTURES

Paradicsomból egész jó kis termésem lett, de sűrítményem maradt még tavalyról 😉 Így, amit nem ettem meg nyersen, savanyúság lesz belőle, méghozzá élő 😉
Fermentálom lilahagymával, friss, virágos bazsalikom ágacskákkal, 5%-os felöntőlében.

Olvass tovább »

Posted 2019. szeptember 21. by eletkert in Nyers ételek, Receptek, Táplálkozás

Tagged with ,

Komlókovászos vekni   3 hozzászólás


SAMSUNG CAMERA PICTURES

kenyérke felvágva 004.JPG

A kenyérke nagyjából ugyanúgy készül, mint a rozsos, csak a kovász készítése változott:

Kenyér készítése: Rozskovászos kenyérke lépésenként, fázisfotókkal

Olvass tovább »

Posted 2019. szeptember 11. by eletkert in Főtt étel, Receptek, Táplálkozás

Fermentált üdítő   Leave a comment


012.JPG

Nagyon jól esik ebben a melegben ez az édeskés-savanykás picit buborékos hűsítő ital. Nem csak szép, de nagyon finom és egészséges is!

Olvass tovább »

Posted 2019. augusztus 12. by eletkert in Fermentált ételek, Nyers ételek, Receptek

Almás-diós napkeksz   Leave a comment


keksz 002.JPG

Ma készült ez az isteni napon aszalt fahéjas keksz. Sajnálom, hogy illatot nem tudok hozni, nincs is hozzá fogható 😉

Olvass tovább »

Posted 2019. augusztus 11. by eletkert in édességek, Nyers ételek, Receptek

Paradicsomleves   Leave a comment


Paradicsomleves 008.JPG

A ma reggeli portya után szokás szerint végigjártam a kis kertemet 🙂 Beérett egy újabb hatalmas paradicsom, jó néhány uborka, és az egyik tv paprika is szép nagyra cseperedett 😉

Az ebéden nem is kellett gondolkoznom, nyers paradicsomleves lett, fermentált uborkalével a citrom helyett 😉

Olvass tovább »

Posted 2019. július 31. by eletkert in Fermentált ételek, Nyers és pirított, Receptek